冬至饺子大热 防霾馅料受宠

原标题：冬至饺子大热 防霾馅料受宠

　　昨日，北京城市副中心行政办公区建设现场，城建集团准备了800斤饺子供应职工。首席摄影记者 蔡代征/摄

　　昨天“冬至”，俗话说“冬至大如年”，北京有吃饺子的习俗。昨天，记者走访发现，雾霾天并未影响市民的热情，饺子馆前排起了长队，外卖饺子量更是翻上几倍。除传统馅料外，含有木耳、白萝卜、荸荠等“防雾霾”馅料饺子备受欢迎。此外，记者了解到，部分社区和武警官兵还组织了包饺子的活动，为身边的孤寡老人、环卫工人等送去一份温暖。

　　饺子馆座无虚席

　　昨天，正值中午饭点，记者来到东二环一家饺子馆，餐厅门前人头攒动，摆放的两排等位座椅已被占得满满当当。“不是有老话‘冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管’吗，冬至必须吃饺子呀。”市民王先生笑着说，家里比较讲究老理儿，每到冬至家人会聚在一起吃饺子。

　　“前面还有十多桌，起码得等半小时。”刚刚拿到等位号牌的冯女士表示，为了吃上热腾腾的饺子，多等会儿也心甘情愿。随后，记者又走访了几家饺子馆，发现人们戴着口罩陆续赶来，雾霾天并未影响市民热情。

　　清肺馅料受追捧

　　记者注意到，在每家饺子馆里都穿梭着送餐员，他们马不停蹄，一手打着电话一手端着饺子来回穿梭。“太忙了，全是订饺子的。”记者拦住一位送餐员询问，“一中午光跑饺子馆就十来趟，你看，这又来一单。”还没说完，他就大步离开。

　　餐厅收银员告诉记者，雾霾天、单双号，外卖饺子量大幅增长。“翻了好几倍，我们厨师比平时提前一小时上岗，就算这样，还是有点忙不过来。”随后，记者走进餐厅，一股热腾腾的饺子香气扑鼻而来。“点猪肉木耳、猪肉白萝卜的人特多。”服务员向记者介绍，近几日，除了像猪肉大葱、韭菜鸡蛋等传统馅料的选购量比较大外，由于防霾食物的宣传，不少市民会选择含有木耳、白萝卜、荸荠等清肺排毒的馅料。

　　社区送饺子暖心

　　除了下馆子和点外卖外，在家自己包饺子吃的市民仍是绝大多数。随后，记者走访东城区东四六条社区，在靠近居委会时，记者远远地就看到门前摆着一条长桌子，老人们正手把手地教几位身着军装的武警包饺子，社区居委会李女士告诉记者，社区里的老人、环卫工人、保安，也很难自己包饺子吃，“我们希望可以给他们送去一份温暖”。“来部队两年了，吃过很多次饺子，但包饺子还是头一次。”武警北京总队一支队一名武警称，虽然不是什么重大节日，但是胡同里居民没有忘记他们，让他们倍感温暖。