传奇酸辣粉特色化和标准化特色

  目前酸辣粉市场的规模来看，市场上有不少伪劣、粗糙、卫生指标不合格、几乎没有营养的酸辣粉，严重扰乱了小吃市场，损害了有品质的酸辣粉经营者的利益，对消费者的健康也极不为利。 还有的酸辣粉虽然较卫生，但做工陈旧，味道落后，操作落后，也难以占领消费市场。
  现在很多酸辣粉经营者没有适应时代发展，没有进行酸辣粉的改良和提升，比如产品的原料品质化、健康性、营养配比、经营模式、制作工艺的标准化、品牌化经营等等。导致酸辣粉市场上经营酸辣粉的小店很多，但真正能达到品牌化、标准化、品质化的几乎没有。
  近年来，出现几个品牌型酸辣粉经营企业在健康卫生的基础上，正在朝创新能力方面拓展。众所周知，创新会给经营者的小吃注入活力，满足消费者的需求。儿童、年轻人是酸辣粉消费的主要群体。创新的酸辣粉可以通过加入一些营养成分增加营养功能的需求。这其中尤以来自食林外传•传奇酸辣粉[网址：www.chuanqi2009.com ]，最为引人注目。

 
  食林外传•传奇酸辣粉在经营和制作上，进行了最为合理和广泛的改良、创新和提升：
  食林外传•传奇酸辣粉改良的酸、辣和酸辣粉汤独特配方组合，创新口道，酸辣粉香辣醇浓的口感以及特色的汤味，受到了年轻人的广泛追捧。
  食林外传•传奇酸辣粉在产品制作上：原料品质化、配方标准化、工艺流程化；
  传奇酸辣粉完全采用标准化制作、科学化流程。严格按照工艺流程操作，包括一碗粉多少克底汤，多少克粉，煮多长时间，甚至葱、姜、蒜、香芹末、香菜等辅料都精细到克，确保做出的每碗酸辣粉口味都一致。无论你什么时候来吃，一万年不改变。
  传奇酸辣粉对于厨房设备的要求也是严格标准化，设备根据厨房大小规划，定制的。从左到右，按出品流程，哪道工序在前、哪道工序在后，一直到最后出品，科学合理。一碗酸辣粉粉从下单到送到客人面前，高峰期为6分钟，空闲的时候，不会超过5分钟。
  食林外传•传奇酸辣粉在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性；
  食林外传•传奇酸辣粉在经营理念上：人员专业化，管理科学化、经营品牌化。
  特色化意味着锐意进取，求新求变；标准化意味着设备、原料的供应有完整的系统保障和后续支持，食林外传•传奇酸辣粉[电话：4008883318 ]的出现会给更多的酸辣粉经营者带来更多的思考和启发。

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