食林外传•传奇酸辣粉烧烤的品质经营

  老陈厌倦了上班的一成不变，厌倦了老板的脸色行事，放弃了一个月五千多的月薪，以及还算稳定的工作！因为老陈骨子的骚动始终让他如暴雨中湖面，涟漪泛滥。他告诉我要创业，他要创业，他要创业！！！
  真正想一想，成功与失败、富有与贫穷只是因为最初的一念之差。
  2008年老陈在泉城路附近开了一家成都小吃店，起初的时候，店里的生意十分的红火，在那80平方米的店面，每年可带给老陈纯利润8多万，但是这种好的年景仅仅是昙花一现，只持续了1年。从09年开始，店里的生意开始变得惨淡，营业额严重下滑，这给老陈敲响了警钟。在朋友眼中老陈是一个有经济头脑的人，当初老陈辞职经商他们也都很支持，老陈分析了当下的市场，他开始经营成都小吃的时候，这座城市也仅仅有那么几家，随着其他类小吃的兴隆，现在已经发展到了十几家，竞争变得激烈。另外，顾客来就餐，每次都吃一样的东西，时间久了，对老陈小吃店的胃口变得疲劳。
 

 
  2009年底，在北京一个朋友的指点下，老陈的店才有了转机。朋友给他推荐了北京的做转型的调研对象，老陈在北京城去了五家食林外传•传奇酸辣粉做考查学习。才找到自己店生意不好的真正原因：自己的店档次低，品质低，无序化的经营，无论是从产品品质、口味、卫生还是消费环境，基本上都处于原始状态，不像一个有品质的店，所以做不长久。
  老陈专门去 [网址：www.chuanqi2009.com ]技术培训中心学习了一次。很快可以看到店里的变化，从品牌形象上和管理细节上都有所提升，老陈店面重新装修后风格突出，形象鲜明，一看就是特色小吃品牌店；在管理细节上，对顾客的服务每个细节都抓得很好，现在有很多的回头老客户。
  老陈现在的店全面采用标准化制作、科学化流程，严格按照工艺流程操作，哪道工序在前、哪道工序在后，一直到最后出品，科学合理，老陈的特色小吃店好评也如潮水般涌来。
  老陈在食林外传•传奇酸辣粉总部的帮助下，在店里增设了传奇酸辣粉、传奇麻辣烫、传奇烧烤系列、米线、米粉、面条系列、特色炒饭系列、特色炒河粉系列、传奇涮肚、粥品系列等经典流行小吃产品。

 
  食林外传•传奇酸辣粉总部[电话：4008883318 ]（北京甲子餐饮管理有限公司）是一个发现美食、研究美食、创新美食、发展美食，并通过经营，将之奉献给更多的创业者的企业。

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