食林外传传奇酸辣粉的前生今世

  导读 近日京城白领内部刮起了一股吃食林外传传奇酸辣粉的风暴，高品质的口味，传奇的汤底，丰富的产品线，时尚的装修……这些都让白领们流连忘返。白领齐吃食林外传传奇酸辣粉的现场成了京城一景。为了解开这个谜题，笔者走访了食林外传传奇酸辣粉。

  接待笔者的是食林外传传奇酸辣粉（www.chuanqi2009.com电话：010-52550261）的经理刘总。笔者向刘总描绘了京城白领的新流行，刘总哈哈大笑，声称这不算什么，在食林外传传奇酸辣粉的发展过程中，这其实就是很小的一步，食林外传传奇酸辣粉的全国攻城略地的大发展才是真正的传奇。

第一步酸辣粉的出生
  刘总给笔者介绍到，很多人以为酸辣粉发源于四川，其实是错误的。酸辣粉最早发源于云南。云南当地喜欢用砂锅炖汤，然后把各种辅料加到里面，米线、红薯粉都是当地人爱吃的材料，久了久了人们发现单纯清汤已经不能满足口味需求，而慢慢的加入了醋和辣椒，这时候酸辣粉的雏形已经形成。但由于云南毕竟不是吃辣的传统地区，所以酸辣粉的发展就仅限于此。这也是食林外传传奇酸辣粉的原型。
第二步打入四川
  三国时期，四川和云南的冲突加剧，也加强了两地之间的更多联系，于是酸辣粉就慢慢传入四川。四川人在吃辣方面非常有研究，所以在口味和品种上推进了酸辣粉的发展。酸辣粉在四川发展为水粉和干粉两个类型，水粉即用红薯淀粉自己调配制作的，干粉即加工成粉条状的干粉条。口味上主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。由于其价格便宜口味独特，成为了四川地区普通的食品。
第三步北上全国
  伴随着四川小吃在全国的大举流行，酸辣粉也毫无意外的成为了全国流行的小吃之一。但是由于经营酸辣粉的店面走抵挡廉价路线，这就使酸辣粉的品质下降。再加上所有店家只意在贩卖盈利，无意研究美食，这给酸辣粉的进一步发展造成了阻碍。
第四步高端上位
  食林外传传奇酸辣粉使的酸辣粉终于脱离了低档小吃的形象，而向高端食品迈进。刘总不无自豪的介绍到：“食林外传传奇酸辣粉真正让酸辣粉从低端走向高端，从饱腹走向品质。食林外传传奇酸辣粉真正从营养的角度，口味的角度，工艺的角度给了酸辣粉全新的诠释。食林外传传奇酸辣粉所用汤底均是骨头熬制的高汤，具有高营养、高胶原蛋白含量，是真正的营养汤底。口味上，食林外传传奇酸辣粉加入了乳酸，把醋酸的尖锐调和成丝滑柔软、绵软醇厚的口感，入口即溶，唇齿留香。工艺上，食林外传传奇酸辣粉采用标准化工艺。每碗食林外传传奇酸辣粉均是统一标准，统一种类，统一重量，甚至连配菜都精确到克，确保每碗食林外传传奇酸辣粉都高品质。
  食林外传传奇酸辣粉（www.chuanqi2009.com电话：010-52550261）真正将酸辣粉带入高品质的时尚小吃行列，让酸辣粉更长远的发展下去。笔者感叹道：食林外传传奇酸辣粉简直就是酸辣粉发展史上的里程碑！“虽然这样说很不谦虚，但是食林外传传奇酸辣粉确实使酸辣粉得到了高端发展，算是酸辣粉里程碑式的壮举。”刘总自豪的说道。
  吃营养健康酸辣粉就到食林外传传奇酸辣粉尝试一下吧，在这里或营养、或口味、或财富，会有不同的传奇发生。