在如轩，当品质邂逅品味

　　2011年12月21日--严严冬日，能取悠适、雅静一隅，伴着暖阳与音乐，轻啜一杯花茶，淡品一碗小食，再与三五好友私语话家常，莫不是小资们在包裹严实的季节最大的享受之一。然而，当美味与雅致相碰撞、健康与品位相遇见时，两者往往难以兼顾。喧闹的餐厅，人声鼎沸，门外车位占满可以显示它让味蕾充分绽放之实力，却往往让小资一族们眉头紧蹙;柔和的灯光加静谧的环境，让身体陷入柔软沙发之惬意后，舌尖的满足却往往止于浅尝，不能让朋友在悠闲之余，也能大叹美味之极。此外，小资的潮流似乎与钟爱的中国饮食、中国美食文化相去甚远，多少让人在叹喟之余，又少了几分期待与满足。

　　然而，如果你是美食达人，小资之外不乏美味的期待，并热爱中国传统的美食形式，并希望寻找时尚、健康又养生的品位餐厅，那你一定会发掘到美味与品味兼具的美食圣地——如轩砂锅粥店。

　　作为中国历史悠久、文化悠长的饮食文化继承者，如轩显然早早就窥视到了品位潮流的趋势，不再单单将美味作为品牌与品质的保证，更将口味与时尚融入品牌经营中。除了提供优质特色海鲜粥营养丰富外，如轩砂锅粥店内统一装修的现场古筝、荷花轻漂、流水缓泄、清茶飘香则营造的是远离喧嚣，品质优雅的品味之感。在如轩砂锅粥十周年之际，从其所占的市场份额与客户口碑来看，也不得不承认，这种将喝粥饮食保健方法提升至调节身心高度的做法，让不少“品味控”们大爱如轩的内外兼修，他们在玻璃窗上缓缓流淌的水幕下，正惬意体验一种体能恢复、身心愉悦的业余生活。

　　粥如人生 如轩惬意细品粥

　　文火煲粥，本身需要心静淡然且耐心十足，而它煲出的更是一种不疾不徐的生活节奏，煲出的是喝粥者追求精致的生活态度。或许为口腹之欲好大心思的做法被人视为奢侈，甚至是“时人不识余心乐，将谓偷闲学少年”。但在如轩，从烦心劳神的琐事中脱身，在忘却拘束的氛围中细品暖粥的人比比皆是，“偷得浮生半日闲”之后，才能知“人生何其乐”。如轩正是本着对健康粥膳有着一份虔诚，才能体会到喝粥者或许是在百忙之中，抽点时间来喝自己爱喝的粥;那么，在他们喝粥时营造出一种活得轻松自在的氛围，何乐而不为呢?

　　在精于饮食的南方，人们对饮食的期望已不再是单纯地满足胃的需要，而是一种感官、精神上全方位的满足，如轩将经营定位在中式特色休闲餐厅，将惬意喝粥同惬意品味人生联系在一起，进而实现品质与品味的结合。记者来到在点评网上一再跟“休闲”、“品味”、“有机米”联系在一起的如轩砂锅粥，坐在临窗的位置，看着落地窗外缓缓流淌的水帘，听着现场弹奏的古筝，细品一碗暖粥之余，神经确实也自然而然放松下来。

　　粥品的绵密润滑，直接体现了如轩食材选择的精致：选用越光有机米煲制，加入鲜菜、水果及植物油等多种天然配方，再加之由老母鸡、大骨头熬出的高汤做配料，现场熬煮，将祖传秘方与现代食物新工艺融合，如轩粥膳才能真正做到色香味齐全。之前就了解到，有机米熬粥不仅能增加粥的软滑程度，还可使粥膳鲜甘可口、原汁原味，而100%有机米熬粥的做法让到过如轩喝粥的部分食客在点评网上留言大赞，颗粒饱满、色泽晶莹透亮、口感筋道的粥膳果然才是秒杀粥客之道。

　　“西风响，蟹脚痒”，人气沙虾花蟹粥“螯封嫩肉双双满，壳凸红脂块块香”，让人食指大动。如轩海鲜粥的烹饪方式颇有新意，既遵循了传统的浸泡、冷水下米、不断搅拌、慢火细熬等技巧，又根据自己秘制高汤方加入水果、蔬菜来搭配粳米，慢火长时间熬煮。美食+新意，难怪一经推出，如轩的特色海鲜粥就受到不少时尚控的热情追捧，成为品质粥膳的标志!

　　岁月静好 如轩精心打造休闲一隅

　　在只注重食物品质、分量的普通人眼里，如轩自然是出色的，如轩推出过一系列特色海鲜砂锅粥，如轩粥膳海鲜分量足，如轩只选顶级鸭绿江越光有机米来熬粥。但对于那些热衷以各种“玩”的方式求得身心调节与放松的都市休闲一族，如轩是一家经营出色的“特色中式休闲餐厅”。在感觉懒洋洋的冬天里，身体似乎处于休眠状态，到如轩将惬意喝粥同惬意品味人生结合到一起，品粥膳，却也是在陶冶情趣，满满的收获感让人觉得冬天其实也不是很漫长。

　　可以这么说，大多数食客选择的不仅仅是各式美食，还有各异的就餐环境。而走进如轩，从繁华的街市到清幽的食客体验，环境和气氛的转变竟只在一步之间：玻璃窗上缓缓流淌的水幕;店内的古朴与古筝优雅的琴韵相呼应，就餐环境幽静，容易让就餐者放松身心。室内则兼融了中西风格，四处散落的温馨座位显得私密、舒适，与时下商务休闲餐饮理念颇为契合。如轩将食物做得更接近食客固有饮食习惯的同时，也用氛围诠释自己的小资饮食风尚——“实用主义+浪漫小资”。

　　食之精髓莫过于体验食物带来的愉悦与感受，如轩主打海鲜粥，荤菜、小菜、点心等其它类食物则以量少、丰富、多样为主。既有能填饱肚子的食物，又有适合商谈公务所需的清茶、点心等。对于美食，如轩提供的不仅仅是传统的色香味意形食物，迷你山芋仔、紫薯饼等点心让不少年轻女孩子惊呼“萌翻了”。泛着紫薯幽香的紫薯饼自然是绵软暖滑，但不少进食者却对着圆溜溜、剔透紫亮的小饼不忍下口;而迷你山芋仔更是可爱逗趣，“山芋宝宝”肚里是剁碎磨蓉的山芋，憨态可掬的造型让不少食客直泛笑意。食物贴心暖胃有新意不说，如轩还坚持24小时营业来满足食客随时的休闲饮食需要。

　　就餐有随意，服务也颇有“灵性”。曾与朋友在如轩小聚，一锅外面围着藤筐的新鲜海鲜粥端上来，淡淡的香气钻进鼻孔，沁人心脾，轻舀一碗，虾味十足，米粒香滑，料多粥绵，自然润滑，食后回味无穷，不禁有大快朵颐的冲动，细心的服务员竟提醒不要点太多。这次相熟的服务员也提醒记者，今年是如轩砂锅粥十周年志庆，12月份的下半个月会进行一系列的周年优惠活动，届时消费者有机会获得“鸭绿江”牌越光有机米，与如轩共享有机米粥的健康与美味。

　　午后，舒缓的古筝声中，如记者般在如轩享受紧张生活节奏中的休闲时光的人并不少。店内的古朴与古筝优雅的琴韵相呼应，如轩所营造出的就餐环境让人远离都市的喧嚣，休闲文化的恰当渗透使得越来越多的普通人士到这里领略风情。如轩负责人表示，不少商务人士选择如轩进行休闲交流。在如轩，既没有饭店的嘈杂声，也没有在酒店房间单纯交谈的尴尬，粥膳、清茶之中感情交流，双方既没有压力，又显得高雅。举目看去，在如轩，静静品粥的人比比皆是，有时甚至是两人相对啜饮粥膳，却良久都不发一语，似乎怕惊扰了这一份宁谧之美。

　　食粥惠 齐享如轩品质饮食

　　休闲餐饮在一些发达国家较为流行，我国的一些城市如上海、北京、广州、深圳等地，休闲餐饮也很受欢迎，预示着休闲餐饮正在深入人们的生活，逐渐成了一种流行和趋势。如轩也用自己在十年间发展起来的连锁品牌，诠释了当粥膳遇上了休闲概念的天地，告诉食客传统粥膳也能驾驭住时尚休闲。

　　粥，慢火熬成，滋味淡而悠长，煲粥过程中蕴含着一份独有的宁静，而除了保健功效，香滑绵密的口感也使得如轩粥膳成为抚慰人心的一种爱物。而如轩的粥膳更是寄语着一种不疾不徐的生活节奏，食粥恰如品人生，品粥者停下匆忙脚步，伴着古筝与一缕阳光，抛开琐碎日常，无需思考和言语，便可在啜饮粥膳时体验到闲适的无穷韵味。喝完热粥，心满意足踏出如轩之后，才恍然从“沉醉桃花源不知魏晋”的心态中走出，继而生出不舍之感。

　　时值如轩十周年志庆，如轩敢于构想，策划了一系列让消费者体验如轩品质饮食理念的活动，希望让更多人享受到如轩的静好岁月。悠然啜饮暖粥，脾胃健开，让品粥成为愉悦身心的方法，一种新的品位潮流趋势也因此悄然蔓延开。

　　关注休闲餐饮的人们或许会记得，十年前的一天，如轩以简单行囊成立第一家黄岐分店，默默耕耘属于自己的闲适自然岁月，而穿梭在如轩，品味悠闲时光的人流给如轩续写了更华丽的篇章。如今，如轩已有50家分店加盟，并深感踏实、满足。

　　时值十周年志庆，如轩于12月16日晚举办了主题为“荣起十载，领就未来”的庆典晚会，当晚如轩领导出席，并与承载着如轩未来发展宏伟蓝图与梦想的员工进行了互动。席间回顾十年历程、优秀员工获奖致辞、领导高歌、员工大合唱，欢歌载舞中，几许亲切的问候，几许鼓舞的话语，温馨融融却又掷地有声。定格的画面虽朴实，却有人为着光荣与梦想而落泪，有人用欢呼如潮的热烈气氛点亮了梦想的天空……

　　如轩崛起于佛山，发展于广州，面向于全国，已然走过10个年头，如轩高层在晚会上向见证、成就如轩十年成长的人、事、物表示感恩，为一众如轩“金诚服务人物”进行颁奖，又畅谈了如轩积极迈向未来的殷殷寄望。在后小资年代中，消费者更加追求自我的展示，提倡“个性、自我”的健康餐饮观念。而在未来的岁月，一如罗龙明总经理在晚会上所强调的，“如轩将继续实行最先进的‘总部+中央厨房+餐厅’餐饮三角经营模式”，努力打造国内中式粥品连锁第一品牌，让更多喜爱者体验如轩闲适、浪漫却不乏宁静的生活方式，如轩将与他们共同书写更亮丽的篇章。