维维立足豆奶这张王牌，全力打造大食品格局

——凤凰卫视《财智菁英汇》专访维维解说稿

  【解说】立足豆奶这张王牌，全力打造大食品格局

  【同期】【维维食品饮料股份有限公司董事长杨启典】企业的发展和植物的生长过程是很相像的，比方说一粒大豆会发芽破土成长，我们的企业也是，在成长的中，无论发展哪些产业，还是坚持健康的理念。

  字幕：健康理念撑起大食品战略

主持人1：

  十年前，农产品是中国入世谈判中最让人头痛的问题，当时国内市场已经是供过于求，为了保护国内市场，当时中国争取到了两个措施：一是关税配额；二是专营制度。但由于大豆不算粮食，除了要求加注转基因食品标识外，其它限制和保护措施基本没有，于是有了后来的，也就是2004年著名的大豆危机，众多中国本土大豆加工企业陷入巨额亏损。到2010年中国全年进口大豆5480万吨，这一数据占到了全球大豆贸易量的一半多，那么在这种情况下，国内从大豆发展起来的豆奶产业目前的状况又是怎样呢？

  【解说】这里是维维集团在江苏徐州的生产基地，我们拍摄的时间是清晨6点，此时，生产线上的工人正在车间外，进行严格的消毒和换装。

  【画面】三层消毒换衣服进生产线

  【同期车间工人毛洪良】

   大意都老习惯了，8年来每天都这样，七点上班每天提早半个小时进行三次消毒。                           

 【解说】毛洪良，维维集团灌装线上的老员工，检查机器，抽查成品，他开始了一天的工作。眼前的这个车间和传统的流水线不太一样，除了高速运转的设备，这里每条线上的操作工只有1~2个。

  【同期 ：维维食品饮料股份有限公司总工程师孙欣】

  这个有一个什么样的好处呢，因为人会是累的，人也会今天高兴明天不高兴，那么机械上的话能够达到那个准确率，我们不能说是100%，因为是搞科研的，比如说是99%，但是人的话只能说是50%会看着他的程序走，这样产品的话，品质有时候就不能够保证，所以维维目前的话，基本上都是现代化的生产线，基本上没有人，作坊式的，没有体力劳动的，基本上是电脑控制的，或者是PIC控制的，然后生产线能够保证商品质量，产品都是一致的。

【解说】除了生产线，维维的自动化系统还控制了生产环节的另外一端。在这里，每天大概会五六万件产品发至中国各地。

【画面+同期】仓库点货准备发货

【解说】张明，是这个发货中心的负责人，眼前的这批产品马上要装车发货，他正在做最后的检查和清算。

 【同期】每天都是这样川流不息的，这几天不停地装车，我们忙到不可开交，尤其是到春节这段时间，发货量更是加大，有时工人要加班的十点，发货。这个产品发到深圳，从我们这运输到深圳大概要30个小时，然后送到我们深圳的销售公司仓库里，然后从销售公司的仓库，再送到我们的大卖场，到各个大卖场大概五六个小时就到了。

  主持人2：刚刚看到的，是我们在维维徐州生产基地拍摄的画面。在维维，像这样的生产基地在全国就有30多个。然而这个占据中国豆奶市场80%以上份额的企业，当年又是怎样从一个名不见经传小小碾米厂，一跃成为如今的行业巨头？上世纪90年代风行的那句“维维豆奶，欢乐开怀”，又是怎样培养起第一代属于中国的豆奶消费者呢？

 【解说】早在1983年，豆奶发展就被列入中国饮料行业工作计划，但是相对当时美国豆奶消费年均10%的增幅和日本大豆制品高额的年销售量，中国豆奶业的发展几乎是停滞不前。直到1992年，维维成功的豆奶品牌营销，在中国掀起了豆奶消费热潮，也让使得沉寂多年的豆奶市场开始快速发展。

  【杨总】上个世纪八十年代末，确实老百姓没有什么好吃好喝，为了方便老百姓，而且有钱人喝牛奶，没钱喝豆浆，这样呢当时就是怎们样能研发出一种，既能老百姓接受，又觉得时髦的，所以我们就把这个想法，就是把大豆和牛奶，是不是能融合到一起使老百姓又能接受,还能使人的身体健康有好处的，所以就这样开始有了这个设想。

  【解说】20年后的今天，中国已经成为全球最大的豆奶市场。最新数据显示，中国涉足豆奶的生产企业已经达到100多家，年生产能力50万吨左右。维维已经连续17年销量位居行业之首。业内普遍预测，今后10-15年中国居民豆制品人均消费将以超过6%的速度快速增长，豆奶也将成为大多数人的第一选择。

  【孙欣】那工业化生产的时候也是通过很多次实验，而且设备上的话半个小时就要维修一次，那个大概有三个月的时间就天天，然后改进这个设备，然后压力非常大。你要出一个合格的产品，你要大批量生产出来，而且能够达到了保质期，你比如说我所说的保质期就是说，送到消费者手里，那么你有一个过程，你有一个？？的过程，有一个运输的过程，然后再放到超市以后，消费者能够看到他，还有一个食用的过程，所以在企业里做研发真正的成功就是产品大批量生产出来，才是叫真正的成功。

  【解说】在成功占据豆奶业的主导地位后，维维一方面继续投入兵力，以“维维豆奶，欢乐开怀”的概念进行品牌推广，进一步做大豆奶这个“输血线”产品；而另一方面则开始尝试多元化经营。

  【杨总】大意：2000年6月30号上市以后，就开始要向大食品发展，我们主要是以豆奶粉生产为主要的生产基地，然后就是发展粮油，再一个就是白酒，还有乳制品，就是乳业这个行业。。。。

  【解说】刚刚提到的大食品战略，实际上就是维维多年来一直践行的健康工程。从二十年前豆奶产品的一枝独秀，到现在已经形成的，包括大豆、乳业、油脂、白酒在内的食品阵营，维维的大食品格局已经初现规模。

  【杨总】（大意）企业的发展和植物的生长过程是很相像的，比方说一粒大豆会发芽破土成长，我们的企业也是，在成长中，无论发展哪些产业，还是坚持健康的理念。

  主持人3：一个品牌要有持久的生命力，就需“与时俱进”的精神，贴合市场，不断为企业地注入新的内涵。而维维这个在大豆上发展起来的企业， 就像企业负责人所说的，20年前在中国市场的第一次亮相，就好像是大豆的第一次萌芽，破土之后，企业也在不断成长，不断地在粮食行业生长出自己的枝芽。它从豆奶走来，正在走出豆奶，走向一个多元的世界。  而维维20年的成长历程和成功的品牌营销，也为中国企业的品牌发展提供了一次有益的尝试。