中国网：瑞雪海洋倾力打造中国紫菜产业品牌

【编者按】：紫菜，是一种生长在海里的高营养、高价值的食用海藻，富含高达44%的蛋白质和十几种人体需要的微量元素，是过去只有帝王才能享用的营养佳品。但目前市场中紫菜行业却仍然停留在原始加工状态，其核心原因是因为传统紫菜行业还没有经历过产业化和精深加工化，停留在手工制作阶段。而瑞雪海洋集团在渔禾岛独家拥有5.5万亩的养殖生产基地，并拥有现代化的深加工机械。从养殖生产到成品销售的全产业链服务模式奠定了其做紫菜产业龙头的基础、目前正倾力打造中国最大规模紫菜产业品牌，致力于让昔日的“帝王菜”进入寻常百姓家！ 

中国品牌访谈现场

徐洪介绍紫菜生产设备

无菌化紫菜生产车间

中国绿色经济网讯：近日，由中国藻类学会、中国品牌领袖联盟联合举办的“首届中国紫菜全产业链技术与品牌推广专家研讨会暨‘渔禾岛’全产业链技术和成果汇报”在江苏南通召开并顺利落下帷幕，同期举行了“中国品牌——对话中国紫菜产业发展”访谈。出席此次活动的专家有全国健康产业工作委员会副主任兼秘书长李志海、中科院海洋所费修绠研究员、上海海洋大学水产与生命学院马家海教授、上海海洋大学与水产生命学院严兴洪教授以及江苏瑞雪海洋科技有限公司董事长徐洪等国内顶尖紫菜专家围绕紫菜全产业链进行了广泛对话，并发挥各自专业优势提出了积极而中肯的建议。

现在的品牌食品行业，产业链已经成为了衡量这家企业和其产品优劣的标准。在这个产业链竞争时代的大潮中，瑞雪海洋通过15年积累打造出的“渔禾岛紫菜全产业链”，通过对其产业链核心环节的掌控，从紫菜栽培的源头到产品的深加工再到最后的经营销售全面控制，使得紫菜最初所含的营养物质得到最大量的保留，确保了产品的营养安全与健康，在中国第一次实现了紫菜行业的全产业链，开创了紫菜行业全产业链的新时代。

作为中国紫菜全产业链龙头企业，江苏瑞雪海洋科技有限公司董事长徐洪在汇报发言中对我国紫菜产业的现状进行了分析，对中国紫菜产业的发展前景进行了展望；阐述了全产链模式创建的必要性，汇报了渔禾岛全产业链关键技术的研究成果；介绍了紫菜产业链开发的渔禾岛系列产品，透露了渔禾岛全产业链未来五年的发展规划。

徐洪对如何保证紫菜的营养与安全也作了说明：“紫菜产业链的模式是保障紫菜产品安全和实现整个产业发展的一个非常好的模式，它可以保证在一定的规模里面实现配套的这样一个产业链，先实现这个产品的优质化、安全化，那么通过它的成功带动它品牌的成功。”对此，全国健康产业委员会副主任兼秘书长李志海与上海海洋大学水产与生命学院教授严兴洪也表示赞同。

据专家介绍，紫菜富含高达44%的蛋白质和十几种人体需要的微量元素，是过去只有帝王才能享用的营养佳品。目前世界上从事紫菜产业化生产的仅限于中国、日本和韩国，而我国目前的紫菜产量上虽然远超日本和韩国，但在紫菜的营养价值提取和品牌影响力方面还略逊于日韩。但是，江苏的条斑紫菜产业，在设备技术和冷藏网技术的带动下，在紫菜种植和加工方面已经达到日本和韩国的先进水平。而瑞雪海洋渔禾岛紫菜全产业链的模式能使紫菜最初所含的营养物质得到最大量的保留，确保了产品的营养安全与健康，对提高我国居民的健康水平和生活质量有着深远意义。随着我国社会物质的丰富，人民生活水平的提高，国人对于紫菜的营养价值逐渐认可，如能全部通过深加工形成性价比高的高档包装食品，估算每年可以创造500亿的产业规模，让“帝王菜”进入普通百姓的菜篮子。

徐洪在介绍中还说，经过大量的市场调研和科学试验，目前瑞雪已经开发成功膳用紫菜系列、紫菜拍档系列、紫菜酱系列、紫菜酥系列、紫菜饼系列、紫菜汤系列等六类紫菜系列食品，全部原创的品类和工艺设计，不仅保留了紫菜的天然营养价值，同时也形成了令人耳目一新的紫菜高级食品的风格和品味。渔禾岛紫菜系列食品进入大型国际卖场已经超过100家门店，深受顾客好评。

与会专家与媒体纷纷对中国紫菜产业的发展献计献策，让瑞雪海洋科技有限公司对紫菜全产业链的发展充满信心，徐洪激动地向记者描绘了他的瑞雪紫菜蓝图：“五年内，瑞雪将通过联营的形式扩大紫菜种植规模达到5万亩，创建100人规模的紫菜科学技术研究院；开发超过100个品项的紫菜深加工产品；开发500家规模经销商，建立全国销售网络；建立500家渔禾岛紫菜专卖店连锁……”

最后，与会专家也对紫菜产业未来的发展做出了预测，他们认为：“随着紫菜产业链技术的发展、品牌的推广以及人们健康意识的增强，不久的将来紫菜会成为中国人的生活必需品，会像牛奶产业一样有非常大的规模和前景。”（中国网范飞、张雨荷）