全产业链保证食品安全，小肥羊火锅底料热销海内外

  为保证出口调味品质量安全，近日，内蒙古检验检疫局检查组，对包头检验检疫局辖区出口调味品企业———内蒙古小肥羊调味品有限公司原辅料和食品添加剂使用情况进行了检查。
  据包头日报报道，检查组现场检查了企业的进货查验记录、原辅料台账、供应商许可证、产品合格证明、添加剂使用情况等。经查，该公司在原料控制方面建立了完善的合格供货商评价体系，台账资料齐全、记录规范，所有产品没有使用“一滴香”、没有滥用食品添加剂或添加非食用物质行为。
  据了解，内蒙古小肥羊调味品有限公司产品自2003年出口以来，质量安全水平不断提高，出口销量逐年增加，截止到2010年12月20日，小肥羊出口火锅底料57批次、400吨。2010年，国内外小肥羊调味品火锅底料以及相关调味品的销售也将突破2亿元。
 

  “小肥羊底料自2007年获得出口权至今，始终严格遵守各出口国的食品安全标准，为全球消费者提供绿色、安全的产品。”小肥羊调味品基地供销总监张莉告诉记者，“2007年，小肥羊底料获出口权；2008年，小肥羊底料远销美国、加拿大。如今，小肥羊清汤及辣汤火锅底料已经销往美国、加拿大、日本、韩国、印尼、英国、德国、澳大利亚8个国家，小包装底料年出口量在22000件左右，金额近千万元。”
小肥羊副总裁李丽婵称，小肥羊这些年投入巨资和人力搭建了大食品体系，并成立了专门的管理部门对整个食品安全体系进行监管。从建立食品安全管理体系到用基地化管理控制原材料搭建了一条由种植、采购、仓储、加工、运输、销售的全产业链模式；生产过程中，小肥羊调味品基地把好产品检测关，为众多消费者支起一个食品安全的防护网。
  内蒙古小肥羊调味品有限公司是内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的全资子公司，公司成立于2003年10月，主营调味品、副食品的采购、加工与销售。
  内蒙古小肥羊调味品有限公司自主研发生产设备，投入500多万元的研发资金与大量的人力资源，成功研制出国内第一条全自动家装火锅调味品自动生产线，并在同行业中率先通过了ISO22000的认证和HACCP食品安全管理认证体系认证，是一个严格按照体系要求进行规范管理的现代化生产型企业，被国家标准化管理局、内蒙古卫生厅、中国烹饪协会、调味品协会等部门授予“标准化管理AAAA级企业”、“量化分析管理A级企业”、“火锅底料示范企业”。

  另据了解，凡出口产品，中国进出口检验检疫局会对生产企业的原料采购/产品生产过程/成品/包装等各个环节进行全程监控。甚至包装物也要具备进出口资格，须在当地的进出口检验检局备案。只有全部合格，才发放凭条，准许出口。小肥羊的内外销产品都是严格按照这一标准生产和销售的。