菜价日日攀升

     “这一阵连黄瓜都涨到4元多一斤了，还不如改吃鸡架子，价格相差一两毛钱，我们就是这样‘与时俱进’、变着花样应对物价上涨！”1月4日，刚从菜市场回来的呼和浩特市赛罕区一位主妇陈阿姨和一些同龄朋友打趣道。     “如今菜价不断攀升，土豆价格赛过香蕉，我就寻思，与其买那么贵的土豆，干脆改成吃价格相对较低的红薯吧！于是，家里在炖牛肉、烩菜时，我就加点红薯，孩子们觉得口味不错，吃得挺香。”陈阿姨介绍着自己的经验：“市场上的东西在每一个阶段价格都不一样，有时候每斤香蕉卖3元多钱，就像前一段时间，香蕉价格又降成了1.3元钱，我就给孩子们采购回来不少香蕉、桔子和苹果，这样，全家就可以多吃水果补充维生素了。今年市场上的大蒜涨疯了，每公斤大蒜涨到了10元钱，我们就可以选择：在大蒜价格昂贵时少吃点，用多加葱、姜等其它调料来代替。”     此外，陈阿姨还有一招抓人胃口的手艺，那就是每当听到子女们吵吵着要出去吃牛排、炒菜和麻辣烫的时候，她便会抖出自己的安抚功夫：“你们算算，巴掌大一块牛排在搞特价时还卖到五六十元钱，那才刚够一个人吃，我拿上钱到清真牛羊肉店，能给你们买回比那多几倍的新鲜牛肉或牛排，自己做出来也一样好吃！”这样，子女们在家里安安静静地享用到货真价实的自制西餐牛排。     为了把用于伙食支出的每一分钱花好，陈阿姨每天特别留意央视清晨播出的《夕阳红》栏目，还跟着学了不少味美价廉的烹饪手艺。比如她上街买一个长茄子，过油后，给小孙子烧出一盘家常鱼香茄条，“茄子还不到一斤重，花了1元9毛钱。孩子吃得美滋滋的！”而陈阿姨制作家庭麻辣烫的手艺也是很高超的。“孩子去饭店吃麻辣烫，最爱吃的就是鱼丸、虾丸、蟹棒等，而这些其实在家里是常备的冷冻食品。”陈阿姨说：“为了让孩子们觉得味道更鲜美，我会在饭店那些麻辣烫用料的基础上，添加一些羊肉片等，孩子们常说：‘家里的麻辣烫货真价实，不仅做得干净卫生，而且用料丰富，吃得又饱又香！妈妈应对菜价、物价上涨就是有一套自己的绝招啊！”